Gula Daun Stevia Itu Apa?

Gula stevia adalah pemanis alami yang berasal dari daun tanaman Stevia rebaudiana, yang asli dari Amerika Selatan. Stevia digunakan sebagai pengganti gula karena memiliki rasa manis yang jauh lebih kuat dibandingkan gula biasa, tetapi tanpa kalori.

Ciri-ciri Gula Stevia:

1. Manis Alami: Kandungan utama yang memberikan rasa manis adalah stevioside dan rebaudioside A, yang hingga 200-300 kali lebih manis daripada gula biasa.

2. Bebas Kalori: Cocok untuk orang yang ingin mengontrol berat badan atau menderita diabetes karena tidak meningkatkan kadar gula darah.

3. Ramah bagi Gigi: Tidak menyebabkan kerusakan gigi karena tidak difermentasi oleh bakteri di mulut.

Kelebihan:

Cocok untuk penderita diabetes dan diet rendah kalori.

Alami, tanpa bahan kimia buatan.

Stabil dalam suhu tinggi, sehingga bisa digunakan untuk memasak atau memanggang.

Kekurangan:

Beberapa orang merasakan rasa aftertaste pahit dari stevia.

Tidak semua produk stevia 100% alami, karena ada yang dicampur dengan pemanis lain.

Stevia semakin populer sebagai alternatif gula yang lebih sehat, terutama dalam produk makanan dan minuman. Namun, penting untuk memeriksa label produk untuk memastikan kandungannya sesuai kebutuhan.